हैदराबाद के समृद्ध खाद्य परिदृश्य में सड़े हुए रास्ते को साफ करने के लिए प्रयास करें

ठक, ठक, ठक. पहली चीज़ जो आप पर प्रभाव डालती है वह है ध्वनि। गर्मियों की सुबह की धूप मांस के टुकड़ों में तिरछी हो जाती है, जब राहुल तीन पाउंड का लोहे का चाकू उठाते हैं और अभ्यास सटीकता के साथ इसे नीचे लाते हैं, जिससे हैदराबाद के जियागुडा में बूचड़खाने में ‘मध्यम’ कट को ‘छोटे’ में बदल दिया जाता है।

उसके चारों ओर, जीवन परिचित अराजकता में प्रकट होता है। गमबूट और रबर चप्पल पहने पुरुष और महिलाएं चाय पीते हैं, हाथ धोते हैं, मांस छांटते हैं। खरीदार मोल-भाव करते हैं, सफ़ाईकर्मी साफ़-सफ़ाई करते हैं, व्यापारी चिल्ला-चिल्लाकर निर्देश देते हैं। कुछ लोग खून और मांस से सने कपड़ों में, बेफिक्र होकर, दिनचर्या में डूबे हुए घूमते हैं।