संतरे का जूस सिर्फ एक पेय नहीं बल्कि कई मायनों में चमत्कारी है। यह गूदेदार पेय ताज़ा स्वाद के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। और रोजाना इसके दो कप पीने से आपका स्वास्थ्य जादुई तरीके से बदल सकता है।
दिन में दो कप संतरे का जूस
जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, रोजाना दो कप संतरे का जूस आपके जीन को ‘रिप्रोग्राम’ कर सकता है, जिससे सूजन कम होती है, रक्तचाप कम होता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है। आणविक पोषण एवं खाद्य अनुसंधान अक्टूबर के अंत में. बीस स्वस्थ वयस्कों ने दो महीने तक हर दिन लगभग दो कप 100% संतरे का रस पिया। ब्राजील में साओ पाउलो विश्वविद्यालय, नॉर्थ कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की प्रतिरक्षा कोशिकाओं के भीतर 1,700 से अधिक जीनों में परिवर्तन पाया। उन्होंने रक्तचाप, वसा चयापचय और सूजन से जुड़ी आनुवंशिक गतिविधि में बड़े बदलाव पाए, जो सकारात्मक हृदय स्वास्थ्य के लिए सभी महत्वपूर्ण कारक हैं।
संतरे का रस क्यों?
वैज्ञानिकों ने पाया कि साइट्रस फ्लेवोनोइड्स, जामुन, चाय और कोको में पाए जाने वाले यौगिक एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में कार्य करते हैं। प्रतिभागियों ने कम सूजन और स्वस्थ रक्त वाहिका कार्य देखा, हालांकि परिणाम शरीर के वजन के अनुसार भिन्न थे। जबकि सामान्य वजन वाले प्रतिभागियों ने सूजन से संबंधित जीन में बदलाव देखा, जो अधिक वजन वाले थे उन्होंने वसा चयापचय और ऊर्जा के उपयोग के संबंध में बदलाव देखा। शोधकर्ताओं ने लिखा, “ये निष्कर्ष इसके स्वास्थ्य प्रभावों के पीछे आणविक तंत्र में अभूतपूर्व अंतर्दृष्टि प्रदान करके संतरे के रस की चिकित्सीय क्षमता को मजबूत करते हैं।”
संतरे का रस: एक वैज्ञानिक अमृत
सिर्फ एक अध्ययन नहीं, कई अन्य अध्ययनों ने संतरे के रस के सिद्ध लाभों की पुष्टि की है। में प्रकाशित 2019 का एक अध्ययन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड इंटरमीडियरी मेटाबॉलिज्म पाया गया कि संतरे के रस के दैनिक सेवन से आहार, ग्लाइसेमिक नियंत्रण, लिपिड प्रोफाइल में सुधार होता है और प्रणालीगत सूजन कम हो जाती है। इसने 35% रोगियों में मेटाबोलिक सिंड्रोम को उलट दिया। एक और 2023 अध्ययन प्रकाशित हुआ माइक्रोबायोलॉजी में फ्रंटियर्सपता चला कि एक महीने तक रक्त संतरे का रस पीने से आंत में बैक्टीरिया की संख्या बढ़ जाती है जो शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इस प्रकार, ओजे का वह दैनिक कप आपको जितना आप जानते हैं उससे अधिक लाभ पहुंचा सकता है।