आज की दुनिया, जो वेलनेस हैक्स और घरेलू उपचारों के इर्द-गिर्द घूमती है, यह मान लेना अस्वाभाविक नहीं है कि अन्य सभी स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने के लिए एक सरल घरेलू तरकीब हो सकती है – चाहे वह हृदय स्वास्थ्य हो, मस्तिष्क स्वास्थ्य हो, या कुछ अधिक सूक्ष्म और जटिल हो।उदाहरण के लिए, कोलेस्ट्रॉल का मामला लें: बहुत से लोग अपनी दैनिक “शुद्धि” के हिस्से के रूप में हर सुबह लहसुन और नींबू के साथ एक गर्म गिलास पानी पीने की कसम खाते हैं। और इतना ही नहीं, उनका मानना है कि यह सरल अनुष्ठान, समय के साथ, उनके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करेगा।
लेकिन क्या यह साधारण पेय वास्तव में उतना काम करता है जितनी आम लोग उम्मीद करते हैं?सबसे पहले चीज़ें: आइए आगे बढ़ने से पहले मिथक को तोड़ दें – कोलेस्ट्रॉल स्वाभाविक रूप से बुरा नहीं है।कोलेस्ट्रॉल आपके रक्त और आपके शरीर की कोशिकाओं में एक मोम जैसा पदार्थ है। यह हार्मोन के उत्पादन, कोशिका झिल्ली के निर्माण और वसा को पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अब, कोलेस्ट्रॉल और संबंधित वसा (लिपिड) विभिन्न प्रकार के होते हैं। दो प्रमुख प्रकार:कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) – इसे अक्सर “खराब कोलेस्ट्रॉल” कहा जाता है क्योंकि एलडीएल का उच्च स्तर धमनियों में प्लाक के निर्माण का कारण बन सकता है। उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन (एचडीएल) – इसे “अच्छे कोलेस्ट्रॉल” के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह रक्तप्रवाह से एलडीएल को हटाने में मदद करता है। अन्य जोखिम कारकों (जैसे उच्च रक्तचाप, मधुमेह, धूम्रपान और उम्र) के साथ उच्च एलडीएल या निम्न एचडीएल होने से हृदय रोग की संभावना बढ़ सकती है।अब, जबकि शरीर को ठीक से काम करने के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर धमनियों में प्लाक का निर्माण करके स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जो उन्हें संकीर्ण और अवरुद्ध करता है। फिर, इससे दिल का दौरा, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोग जैसी गंभीर स्थितियां पैदा हो सकती हैं।लेकिन जैसा कि कई लोग मानते हैं, क्या गर्म पानी, लहसुन और नींबू से बना एक साधारण पेय वास्तव में “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है?यहाँ विज्ञान क्या कहता है:
लहसुन: कुछ परीक्षण, मिश्रित समीक्षाएँ
दशकों से चल रहे नैदानिक परीक्षणों में कच्चे लहसुन, पाउडर लहसुन और विभिन्न लहसुन अर्क का परीक्षण किया गया है। कुछ व्यक्तिगत अध्ययनों और छोटे परीक्षणों में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में छोटी गिरावट की सूचना मिली, और कुछ में एलडीएल में मामूली कमी पाई गई।उदाहरण के लिए, एक पुराना यादृच्छिक अध्ययन उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले पुरुषों में पुराने लहसुन के अर्क के साथ कुल कोलेस्ट्रॉल में लगभग 7% की गिरावट और लगभग 10% कम एलडीएल की सूचना दी गई है।
हालाँकि, कई परीक्षणों को शामिल करने वाली बड़ी व्यवस्थित समीक्षाएँ और मेटा-विश्लेषण सतर्क रहे हैं। ए 2009 मेटा-विश्लेषण निष्कर्ष निकाला कि उपलब्ध यादृच्छिक परीक्षण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल पर लहसुन का स्पष्ट, विश्वसनीय लाभ नहीं दिखाते हैं। अन्य समीक्षाओं में कुल कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड्स पर मामूली प्रभाव पाया गया है, लेकिन अध्ययनों में असंगत एलडीएल परिणाम मिले हैं।संक्षेप में, लहसुन आशाजनक दिखता है, लेकिन उपयोग किए गए लहसुन के रूप (कच्चा, पाउडर, पुराना अर्क), खुराक और अध्ययन की गुणवत्ता के आधार पर परिणाम भिन्न होते हैं।
नींबू और साइट्रस: प्रयोगशाला और पशु डेटा को प्रोत्साहित करना, सीमित मानव प्रमाण
अब, नींबू सहित खट्टे फलों में विटामिन सी, फ्लेवोनोइड और पौधों के यौगिक होते हैं जो प्रयोगशाला और पशु अध्ययनों में कोलेस्ट्रॉल चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं। साइट्रस अर्क की समीक्षा एलडीएल को कम करने और जानवरों में लिपिड प्रोफाइल में सुधार करने की क्षमता की रिपोर्ट करें, और कुछ छोटे मानव अध्ययन लाभ का सुझाव देते हैं।
लेकिन अब तक के मानवीय साक्ष्य काफी सीमित हैं और प्रयोगशाला के निष्कर्षों जितने मजबूत नहीं हैं। इसीलिए अधिकांश विश्वसनीय समीक्षाएँ सावधानी बरतने का आग्रह करती हैं, क्योंकि इससे पहले कि हम यह पुष्टि कर सकें कि नींबू का रस लोगों में एलडीएल को निश्चित रूप से कम करता है, अधिक कठोर मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।
लहसुन और नींबू के संयोजन के बारे में क्या?
ए लघु नैदानिक परीक्षण उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में लहसुन-नींबू के रस के मिश्रण का परीक्षण किया गया और लिपिड स्तर और हृदय संबंधी जोखिम के कुछ मार्करों में सुधार पाया गया। हालाँकि यह परिणाम दिलचस्प है, फिर भी यह प्रारंभिक है। इसके अलावा, एक छोटा अध्ययन एक सामान्य नियम स्थापित नहीं कर सकता है – प्रभाव की पुष्टि करने और सुरक्षित और प्रभावी खुराक को परिभाषित करने के लिए बड़े और लंबे परीक्षणों की आवश्यकता होगी।जबकि कुछ अध्ययनों ने आशाजनक परिणाम दिखाए हैं, अब तक, भारत में शीर्ष डॉक्टरों में से एक – डॉ. सुधीर कुमार, एमडी, डीएम, न्यूरोलॉजिस्ट, अपोलो हॉस्पिटल्स, हैदराबाद – पहले से स्थापित “हैक्स” पर टिके रहने की सलाह देते हैं।उसका क्या विचार है?एक्स (पूर्व में, ट्विटर) पर किए गए एक पोस्ट में, @hyderabadoctor ने इस मिथक का भंडाफोड़ किया कि “लहसुन और नींबू का पानी आपके कोलेस्ट्रॉल को “संतुलित” कर सकता है,” और कहा, “तथ्य: कोई भी घरेलू उपाय चिकित्सकीय रूप से सार्थक मात्रा में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने की सिद्ध क्षमता नहीं रखता है।”खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने के लिए “वास्तव में” क्या काम करता है, इसे साझा करते हुए उन्होंने यह सुझाव दिया:“आहार: संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, परिष्कृत कार्ब्स कम करें; फाइबर (फल, सब्जियां, साबुत अनाज) बढ़ाएं।व्यायाम: कम से कम 150 मिनट/सप्ताह की मध्यम गतिविधि।दवाएं (जब आवश्यक हो): स्टैटिन, एज़ेटिमाइब, पीसीएसके9 अवरोधक-ये सभी दिल के दौरे और स्ट्रोक को कम करने के लिए मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण द्वारा समर्थित हैं।वास्तव में, उनका कथन काफी आंखें खोलने वाला है: “आपकी धमनियां कोई प्रयोग नहीं हैं। शॉर्टकट के बजाय विज्ञान चुनें।”