खराब आहार बच्चों को पारंपरिक रूप से वयस्कों में देखी जाने वाली बीमारियों की ओर धकेल रहा है: विशेषज्ञ

जबकि हाल ही में जारी विश्व मोटापा एटलस, 2026, भारत के लिए एक चिंताजनक तस्वीर पेश करता है – बचपन में मोटापे के मामले में देश विश्व स्तर पर चीन के बाद दूसरे स्थान पर है – पोषण वैज्ञानिक जीशान अली ने चेतावनी दी है कि अगर ध्यान नहीं दिया गया तो संकट तेजी से बढ़ सकता है।

से बात हो रही है द हिंदूवाशिंगटन डीसी में फिजिशियन कमेटी फॉर रिस्पॉन्सिबल मेडिसिन (पीसीआरएम) से जुड़े डॉ. अली ने कहा कि भारत में बाल चिकित्सा संबंधी पुरानी बीमारियों में भी भारी वृद्धि देखी जा सकती है जो पारंपरिक रूप से वयस्कों से जुड़ी हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत में 41 मिलियन से अधिक बच्चों (5-19 वर्ष की आयु) का बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) उच्च है, जिसमें मोटापे से ग्रस्त लगभग 14 मिलियन बच्चे भी शामिल हैं। अनुमान है कि 2040 तक यह संख्या बढ़कर 56 मिलियन हो जाएगी, जो खराब आहार, अधिक मीठे पेय पदार्थों के सेवन और कम शारीरिक गतिविधि के कारण होगी।

डॉ. अली ने कहा कि भारत को कुछ अनोखी और जटिल चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है जो इन प्रवृत्तियों को प्रेरित कर रही हैं। उन्होंने कहा कि तेजी से शहरीकरण के साथ, देश एक पोषण संक्रमण से गुजर रहा है, जिसमें पौधों के खाद्य पदार्थों से समृद्ध पारंपरिक आहार को धीरे-धीरे रेस्तरां भोजन और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, अतिरिक्त शर्करा और अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है।

“एक और जटिलता एक ही आबादी के भीतर अल्पपोषण और अतिपोषण का सह-अस्तित्व है। इसका मतलब यह नहीं है कि मोटापे में तेजी से वृद्धि के साथ-साथ भूख और स्टंटिंग की उच्च दर मौजूद है। इसका मतलब यह भी है कि विभिन्न सामाजिक-आर्थिक समूहों में बच्चे और वयस्क अक्सर कैलोरी की आवश्यकता को पूरा कर रहे हैं या उससे अधिक कर रहे हैं,” उन्होंने कहा, इस मुद्दे पर नीति, सामाजिक आर्थिक और घरेलू स्तर पर कार्रवाई की आवश्यकता है।

“बच्चों के स्वास्थ्य में सुधार करने का एक तरीका स्वदेशी खाद्य पदार्थों पर फिर से जोर देना है और उन्हें परिष्कृत तेल, संतृप्त वसा और खाली कैलोरी (खाद्य स्रोत जिनमें बहुत कम या कोई पोषक तत्व नहीं हैं) को बदलने की अनुमति देना है जो आधुनिक आहार में आम होते जा रहे हैं,” वह सलाह देते हैं।

वर्ल्ड ओबेसिटी फेडरेशन, जिसने रिपोर्ट जारी की, ने कहा कि विश्व स्तर पर 200 मिलियन से अधिक स्कूली बच्चे (5-19 आयु वर्ग के) अधिक वजन और मोटापे के साथ जी रहे हैं, जो भारत सहित केवल 10 देशों में केंद्रित हैं।

डॉ. अली ने आगाह किया कि बचपन में विकसित अतिरिक्त वजन अक्सर वयस्कता में भी जारी रहता है। उन्होंने कहा, “उनमें टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और मेटाबॉलिक डिसफंक्शन-संबंधी स्टीटोटिक लिवर रोग (एमएएसएलडी) जैसी स्थितियां विकसित होने की भी अधिक संभावना होगी।”

उन्होंने आगाह किया कि वयस्क होने से पहले ही, अधिक वजन वाले बच्चों में इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो सकती है और लिपिड चयापचय में गड़बड़ी हो सकती है, जो युवावस्था (लड़कियों में शुरुआती मासिक धर्म और लड़कों में युवावस्था के समय में संभावित बदलाव), हार्मोनल स्वास्थ्य और दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रक्षेपवक्र को प्रभावित कर सकती है।

उन्होंने कहा कि शारीरिक स्वास्थ्य के अलावा, बचपन और किशोरावस्था में मोटापे के महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक परिणाम भी होते हैं, जिनमें कलंक, कम आत्मसम्मान और प्रारंभिक वर्षों के दौरान सामाजिक चुनौतियाँ शामिल हैं।