मादक पेय पदार्थों में प्रीमियम लहर को नेविगेट करना

आज, मादक पेय उद्योग एक महत्वपूर्ण बिंदु पर है जहां तीव्र प्रतिस्पर्धा उपभोक्ता हितों को बदलती है, जहां लोग तेजी से नए स्वादों और अनुभवों को आजमाने और खोजने की कोशिश कर रहे हैं। उपभोक्ता अब कम लेकिन बेहतर पीने की ओर बढ़ रहे हैं, खासकर भारत जैसे उभरते बाजारों में। जैसे-जैसे प्रीमियमीकरण की प्रवृत्ति तेजी से प्रचलित हो रही है, व्यवसाय न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की पेशकश करने के लिए विकसित हो रहे हैं, बल्कि विशिष्ट अनुभव भी तैयार कर रहे हैं जो उच्च मूल्य की धारणाओं को बनाते और सुदृढ़ करते हैं। इस रणनीति का उद्देश्य विशिष्टता और नवीनता के लिए भारत की बढ़ती भूख का फायदा उठाना है, उपभोक्ताओं की कल्पनाओं को पकड़ने वाली परिष्कृत पेशकशों के साथ इसकी मांगों को अपनाना है।

एक भव्य अवसर

हाल के वर्षों में, बढ़ती प्रयोज्य आय, वैश्वीकरण के संपर्क और भारत में नए जमाने के खुदरा स्टोर और विश्व स्तरीय बार के उद्भव सहित कारकों के संगम ने उद्योग में प्रीमियमीकरण की लहर को जन्म दिया है। इस प्रवृत्ति में कमी के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं, प्रीमियम या ‘सुपर-प्रीमियम’ अल्कोहल पेय की बाजार हिस्सेदारी बढ़ने का अनुमान है 13 प्रतिशत IWSR पेय बाज़ार विश्लेषण के अनुसार, वर्ष के अंत तक। जैसे-जैसे उपभोक्ता तेजी से प्रीमियम पेशकशों की ओर आकर्षित हो रहे हैं, ब्रांडों के पास प्रीमियम पोजिशनिंग रणनीतियों का आविष्कार करके इस प्रवृत्ति को भुनाने का सुनहरा अवसर है। आज के बाजार में, उत्पाद की गुणवत्ता पर जोर ब्रांड की वफादारी को बढ़ावा देने और प्रीमियमीकरण में वृद्धि के लिए एक मूल्यवान रणनीति के रूप में सामने आता है।

यहाँ हैं प्रीमियमीकरण लहर की सवारी के तीन पीएस:

1) प्रीमियम पैकेजिंग और तरल पदार्थ: विलासिता के सर्वोत्तम स्वाद के लिए शिल्प कौशल प्रीमियम पैकेजिंग का आकर्षण महज सौंदर्यशास्त्र से परे है; यह उपभोक्ता की वफादारी और बार-बार खरीदारी के लिए एक शक्तिशाली उत्प्रेरक है। सुंदर ढंग से डिज़ाइन किया गया पैकेज किसी उत्पाद के कथित मूल्य को बढ़ाता है और विशिष्टता और परिष्कार की कहानी बुनता है – उपभोक्ताओं को ब्रांड के साथ फिर से जुड़ने और जुड़ने के लिए मजबूर करता है। बेहतरीन तरल पदार्थ और डिज़ाइन के मिश्रण में प्रीमियम शिल्प कौशल की शक्ति को कम करके आंका नहीं जा सकता है, खासकर जब मात्रा से अधिक गुणवत्ता को प्राथमिकता देने वाले महत्वाकांक्षी उपभोक्ता आधार को पूरा किया जाता है। जबकि कार्यक्षमता और सुविधा जैसे व्यावहारिक विचार सर्वोपरि हैं, प्रतिस्पर्धी बाजार में खड़ा होना महत्वपूर्ण है। यहां, नवाचार उपभोक्ता का ध्यान आकर्षित करने और उत्पादों को गुणवत्ता, परिष्कार और प्रामाणिकता से भर कर रुचि जगाने का आधार बन जाता है। यह दृष्टिकोण न केवल एक ब्रांड को अलग करता है, बल्कि उपभोक्ता के उपभोग अनुभव को भी बढ़ाता है, जिससे हर खरीदारी न केवल एक लेनदेन बन जाती है, बल्कि एक यादगार अनुभव बन जाती है। 2) वंशावली कहानी: कहानी आत्मा बन जाती है जैसे-जैसे उपभोक्ता अपनी पसंद के बारे में अधिक समझदार होते जा रहे हैं, प्रीमियम के प्रति उनका प्रेम अब विस्तृत मूल्य टैग तक सीमित नहीं रह गया है; बल्कि, प्रीमियमीकरण एक बहुआयामी अवधारणा में विकसित हो रहा है जिसमें कहानी कहने की कला भी शामिल है। आज के उपभोक्ता प्रामाणिक खोज चाहते हैं, और उनकी साज़िश को पकड़ने की कुंजी उन अनुभवों को संग्रहित करना है जो ब्रांड की कहानी, प्रामाणिकता और उत्पत्ति को दर्शाते हैं। अपनी पेशकशों में समृद्ध विरासत और सांस्कृतिक पृष्ठभूमि को बुनकर, ब्रांड असाधारण, गहन अनुभव बना सकते हैं जो आधुनिक उपभोक्ताओं के साथ मेल खाते हैं – जिससे उन्हें ब्रांड के मूल, मूल्यों और कहानी के माध्यम से अधिक निकटता से जुड़ने की अनुमति मिलती है। 3) सैद्धांतिक दृष्टिकोण: अच्छी भावना वाला ऐसे युग में जहां ‘बेहतर’ ‘माइंडफुल’ का पर्याय बन रहा है, प्रीमियम श्रेणी में खुद को प्रभावी ढंग से स्थापित करने की चाहत रखने वाले ब्रांडों के लिए स्थिरता एक महत्वपूर्ण विचार के रूप में उभरती है। उभरते उपभोक्ता मूल्यों के साथ जुड़कर और टिकाऊ पहलों को अपनाकर, प्रगतिशील ब्रांड ग्रह के दीर्घकालिक स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं और एक ऐसे बाजार खंड में प्रवेश कर सकते हैं जो स्थिरता को महत्व देता है। ब्रांडों को ग्रह के लिए सही काम करने के लिए प्रतिबद्ध होने की जरूरत है, ग्रह और समुदायों पर बड़े पैमाने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हुए अपने पर्यावरणीय पदचिह्न को कम करने के लिए साहसिक कार्रवाई करनी चाहिए। आज के जागरूक उपभोक्ता स्थायी रूप से उत्पादित स्पिरिट और पेय के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं, जो ब्रांडों के लिए पर्यावरण के प्रति जागरूक प्रथाओं को अपनाने के तत्काल अवसर को रेखांकित करता है जो उभरते उपभोक्ता मूल्यों के साथ प्रतिध्वनित होता है। इसके अतिरिक्त, उपभोक्ता जागरूक मेजबान बनने की कोशिश कर रहे हैं – जागरूक मिश्रण विज्ञान और संयम के सुविख्यात राजदूत। उपभोक्ताओं को सचेत प्रीमियम ड्रिंकिंग के बारे में शिक्षित करने का लक्ष्य रखते हुए ब्रांड यहां महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। प्रीमियमाइजेशन की तीन पीएस रणनीति – प्रीमियम पैकेजिंग और तरल पदार्थ, वंशावली कहानी और एक सैद्धांतिक दृष्टिकोण – को अपनाकर ब्रांड अपनी छवि को ऊंचा करने, एक वफादार उपभोक्ता आधार को आकर्षित करने और बनाए रखने और तेजी से विकसित हो रहे बाजार में दीर्घकालिक ब्रांड प्रासंगिकता को बनाए रखने के लिए इस अत्यधिक मांग वाले सेगमेंट में एक अलग स्थान बना सकते हैं।लेखक बकार्डी इंडिया के प्रबंध निदेशक हैं।