हर दिन संतरे का जूस पीना? यहां बताया गया है कि यह आपके स्वास्थ्य को कैसे बदल सकता है

स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों ने अक्सर नाश्ते के इस मुख्य तत्व को दरकिनार कर दिया है – “बहुत अधिक चीनी,” और “पर्याप्त फाइबर नहीं” इसके कारण हैं।और अब, वही नाश्ता प्रमुख मेज पर शानदार वापसी कर रहा है!लो और देखो: संतरे का रस यहाँ है – चमकीले नारंगी रंग के साथ मीठा स्वाद जो आपके दिन की शुरुआत अच्छे मूड के साथ करता है!

लेकिन वास्तव में संतरे का रस “वापसी” क्यों कर रहा है और इसे पहले स्थान पर क्यों गायब कर दिया गया था?

कई लोगों के लिए, संतरे का रस एक ताज़ा नाश्ता है – तीखा, मीठा और धूप से भरपूर। हालाँकि, लंबे समय से, स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों ने पिघली हुई धूप के इस गिलास को नजरअंदाज कर दिया है! क्यों?क्योंकि, वैज्ञानिक रूप से, जबकि फलों का रस ताज़ा हो सकता है, साबुत फल ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जिनकी तुलना रस से नहीं की जा सकती – रस एक स्वादिष्ट उपचार हो सकता है, लेकिन वे साबुत फलों के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं।रस निकालने की प्रक्रिया में अक्सर फलों की त्वचा और गूदा निकल जाता है, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। चीनी के अवशोषण को धीमा करने वाले फाइबर के बिना, जूस रक्त शर्करा में तेजी से बढ़ोतरी और गिरावट का कारण बन सकता है, जिससे संभावित रूप से ऊर्जा में कमी आ सकती है और भूख बढ़ सकती है।इसके अलावा, जूस में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इससे अपेक्षा से अधिक कैलोरी की खपत हो सकती है, खासकर जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए। वास्तव में, कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध फलों के रस में स्वाद और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त शर्करा और संरक्षक होते हैं। ये अतिरिक्त शर्करा मोटापा और टाइप 2 मधुमेह सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकती है।

इससे ज्यादा और क्या?जूस भ्रामक रूप से कैलोरीयुक्त भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक गिलास संतरे का रस बनाने में कई संतरे लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च कैलोरी वाला पेय बनता है जिसमें पूरे फल के फाइबर और पोषक तत्वों की कमी होती है।और इन सभी असफलताओं के बावजूद, वैज्ञानिक अब इस भीड़-खींचने वाले सुखद पेय के “उज्ज्वल पक्ष” की खोज कर रहे हैं। वास्तव में, शोध के बढ़ते समूह से पता चलता है कि 100% संतरे के रस का नियमित सेवन सार्थक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है: रक्तचाप को कम करने से लेकर सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने तक।सबसे उत्साहजनक परिणामों में से एक आता है 12-सप्ताह का यादृच्छिक परीक्षण जिसमें प्री- या स्टेज-1 उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों ने प्रतिदिन 500 एमएल संतरे का रस (सादा या प्राकृतिक फ्लेवोनोइड, हेस्परिडिन से समृद्ध) का सेवन किया। परिणामों में सिस्टोलिक रक्तचाप (एसबीपी) और पल्स प्रेशर (पीपी) में महत्वपूर्ण गिरावट देखी गई, और निरंतर खपत के बाद, डायस्टोलिक रक्तचाप (डीबीपी) में भी गिरावट आई।इसी तरह, शोध करें लाल-मांसल या “रक्त” संतरे का रस सामान्य वजन वाले प्रतिभागियों में एसबीपी में कमी और अधिक वजन वाले लोगों में डीबीपी में कमी का पता चला – यह संकेत देते हुए कि ओजे विभिन्न प्रकार के शरीर में रक्तचाप प्रबंधन का समर्थन कर सकता है।यांत्रिकी? विशेषज्ञ संतरे में प्राकृतिक यौगिकों की ओर इशारा करते हैं, विशेष रूप से हेस्परिडिन जैसे फ्लेवोनोइड, जो रक्त वाहिका कार्य में सुधार करते हैं, वासोडिलेशन (धमनियों का चौड़ा होना) को बढ़ावा देते हैं, और धमनी कठोरता को कम करते हैं।

हृदय रोग, मधुमेह और कई पुरानी बीमारियाँ अक्सर लगातार निम्न स्तर की सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से उत्पन्न होती हैं। सहित कई अध्ययन 300 से अधिक प्रतिभागियों को मिलाकर एक बड़ी समीक्षापाया गया कि 100% संतरे का रस – इसके एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी, फ्लेवोनोइड) और विरोधी भड़काऊ यौगिकों के लिए धन्यवाद – इंटरल्यूकिन -6 (आईएल -6) जैसे सूजन मार्करों के निम्न स्तर और कम ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ा था।में एक प्रायोगिक अध्ययन उच्च कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड्स वाले लोगों को शामिल करते हुए, 90 दिनों तक रोजाना ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में वृद्धि करता है और लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम करता है – भले ही इससे उस नमूने में रक्तचाप या लिपिड पैनल में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं हुआ।ये एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव रक्त वाहिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं और हृदय और चयापचय रोगों के दीर्घकालिक जोखिम को कम कर सकते हैं।

नियमित संतरे का रस भी स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल का समर्थन करता है और चयापचय स्वास्थ्य के पहलुओं में सुधार करता है। कुछ अध्ययनों की रिपोर्ट है कि “अच्छे” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि हुई है, “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हुआ है, और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ है, खासकर जोखिम वाले कारकों वाले लोगों में।इसके अलावा, ओजे के पोषक तत्व – विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट और साइट्रस फ्लेवोनोइड – सामूहिक रूप से हृदय, चयापचय और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि OJ पैक कितने स्वस्थ पॉइंट हैं, जब नियमित खपत की बात आती है तो मात्रा और अवधि मायने रखती है। लाभ दिखाने वाले अधिकांश अध्ययनों में, प्रतिभागियों ने 8-12 सप्ताह तक प्रति दिन लगभग 500 एमएल (लगभग दो कप) का सेवन किया। इसलिए, उस मात्रा पर टिके रहना बुद्धिमानी है।इसके अतिरिक्त, ओजे प्री-हाइपरटेंसिव या हल्के उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों के लिए सबसे अच्छा काम करता है, क्योंकि बीपी-कम करने वाले प्रभाव विशेष रूप से ऊंचे या बॉर्डरलाइन रक्तचाप वाले व्यक्तियों में देखे गए थे।

इसके अलावा, संतरे के रस का नियमित सेवन छिटपुट पीने की तुलना में अधिक प्रभावी लगता है। एक बार या कभी-कभार सेवन की तुलना में हफ्तों तक लगातार शराब पीने को बेहतर परिणामों से जोड़ा गया है।अंत में, 100% जूस चुनने की अनुशंसा की जाती है – बिना अतिरिक्त चीनी के। “कोई अतिरिक्त चीनी नहीं” भाग को याद रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि लाभ मुख्य रूप से प्राकृतिक फ्लेवोनोइड और विटामिन सी युक्त शुद्ध संतरे के रस से आते हैं – न कि शर्करा युक्त पेय या एडिटिव्स वाले जूस से।अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल सामान्य सूचनात्मक और शैक्षिक उद्देश्यों के लिए प्रदान की गई है। इसका उद्देश्य चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार नहीं है। आपने यहां जो पढ़ा है उसके आधार पर अपने आहार, जीवनशैली या स्वास्थ्य आदतों में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें। व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ, प्रतिक्रियाएँ और ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं।