आयुर्वेदिक परंपरा लोगों को अपने भोजन को गर्म तापमान पर परोसना सिखाती है, क्योंकि यह पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है। शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि हल्का पका हुआ गर्म भोजन खाने से लोगों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, क्योंकि यह अचानक रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है। खाना पकाने के दौरान हल्दी, जीरा और अदरक का संयोजन शरीर को शर्करा को बेहतर ढंग से संसाधित करने में मदद करता है, जबकि यह लालसा से लड़ता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। शोध से पता चलता है कि प्रसंस्कृत या ठंडे खाद्य पदार्थों के बजाय गर्म प्लेट सिद्धांत पर आधारित भोजन खाने से प्रीडायबिटिक रोगियों को उनके इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और बेहतर स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलती है।