डॉक्टर सुधीर के अनुसार, परिष्कृत कार्ब्स को कम करने और फाइबर, नट्स और मछली को शामिल करने से HbA1c के स्तर में लगभग 0.3 से 1.0% की गिरावट आ सकती है।
कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार और भूमध्यसागरीय आहार दोनों के पास मजबूत नैदानिक प्रमाण हैं। ये आहार दृष्टिकोण मुख्य विशेषताएं साझा करते हैं: नियंत्रित कार्बोहाइड्रेट का सेवन, उच्च फाइबर, स्वस्थ वसा, और कम परिष्कृत कार्ब्स।
ए अध्ययन “T2DM वाले अधिक वजन वाले या मोटे रोगियों में ग्लूकोज और लिपिड चयापचय पर कम कार्बोहाइड्रेट आहार का प्रभाव” शीर्षक से पाया गया कि अधिक वजन वाले/मोटे T2DM रोगियों में, कम कार्ब आहार से HbA1c में काफी सुधार हुआ: नियंत्रण बनाम लगभग 0.36% का औसत अंतर।