“आपमें से कितने लोग प्रतिदिन अपना वजन मापते हैं?”
कमरे में मौजूद करीब 90 फीसदी लोग हाथ उठा देते हैं. हम रेविवो मेटाबॉलिज्म क्लिनिक के ओबेसिटी एक्शन मीट में हैं, और सह-संस्थापक अरविंद अशोक मंच पर हैं।
वह विशिष्ट स्पष्टता के साथ कंधे उचकाता है। “हमारा वजन कितना है, यह हमारे संपूर्ण आत्म-मूल्य को आधार बनाने के लिए एक मूर्खतापूर्ण संख्या है। यह एक बहुत ही एक-आयामी, अदूरदर्शी डेटा बिंदु है। यह आपको नहीं बताता है कि आपके पास कितनी मांसपेशियां हैं। यह आपको नहीं बताता है कि आपके पास कितनी वसा है।” फिर वह कहते हैं, “वजन घटाने के अपने लक्ष्य को मांसपेशियों के निर्माण के कठिन, लेकिन अधिक उपयोगी लक्ष्य से बदलें।”
यह एक संदेश है जो अब विशेष रूप से प्रासंगिक लगता है, क्योंकि ओज़ेम्पिक और मौन्जारो जैसी जीएलपी-1 वजन घटाने वाली दवाएं भारत में लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। ओज़ेम्पिक, जिसे कभी ‘सेलिब्रिटी ड्रग’ माना जाता था, अब और अधिक सुलभ होती जा रही है। जैसे-जैसे कीमतें गिर रही हैं, इसे अधिक व्यापक रूप से निर्धारित किया जा रहा है, जिससे फिटनेस उद्योग एक नई वास्तविकता से जूझ रहा है। यदि वजन घटाने में फार्माकोलॉजिकल रूप से तेजी से सहायता की जा रही है, तो क्या हमें इसे अपनाने का तरीका बदलना चाहिए? और क्या डॉक्टरों, आहार विशेषज्ञों और प्रशिक्षकों को अपने तरीकों पर पुनर्विचार करना चाहिए?
अरविंद इनबॉडी मशीन पर एक डेमो करते हैं | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
अरविंद, जिन्होंने चेन्नई के लोकप्रिय कार्यात्मक प्रशिक्षण और फिटनेस कोचिंग संगठन, द क्वाड के सह-संस्थापक भी हैं, ने अपना करियर लोगों को यह सिखाने में बिताया है कि कैसे बेहतर तरीके से चलना और महसूस करना है। अब, जैसे-जैसे जीएलपी-1 दवाएं अधिक दिखाई देने लगी हैं, वह उस मिशन को तेज कर रहा है।
रेविवो में अपने सह-संस्थापक डॉ अरुण राघवन के साथ, अरविंद मांसपेशियों के निर्माण की आवश्यकता पर जोर देते हैं, चाहे आप औषधीय मदद से या पुराने जमाने के तरीके से वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वे इस विचार को रेखांकित करके अधिक वजन के साथ आने वाले कलंक को दूर करने के लिए काम कर रहे हैं कि मोटापा कोई विकल्प नहीं है। यह एक मेटाबॉलिक बीमारी है.
मोटापे को “21वीं सदी का खलनायक” बताते हुए डॉ. अरुण कहते हैं कि “देखभाल के बहुआयामी मॉडल” के माध्यम से वजन घटाने पर विचार करना महत्वपूर्ण है। वर्ल्ड ओबेसिटी फेडरेशन का हवाला देते हुए, उन्होंने कहा कि मौजूदा दरों पर, “10 वर्षों में, वैश्विक स्तर पर रहने वाले लगभग आधे लोगों को मोटापे का सामना करने की संभावना है”। वह कहते हैं कि यह भारत में एक बढ़ती हुई चुनौती है, जहां पेट का मोटापा बढ़ रहा है क्योंकि आंत की चर्बी स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक है।
जबकि समकालीन भारतीय प्लेट – और इसके कारण होने वाले इंसुलिन स्पाइक – यहां एक भूमिका निभाते हैं, खेल और निवारक पोषण विशेषज्ञ शाइनी सुरेंद्रन भी स्वीकार करते हैं कि उम्र बढ़ने के साथ महिलाओं के लिए वजन कम करना कठिन हो जाता है।
“एक महिला के लिए, हर दशक एक बड़ा बदलाव लाता है। गर्भाशय और दो अंडाशय वास्तव में बढ़ते हैं,” वह कहती हैं, बेहद ईमानदारी के साथ, “मैंने आईवीएफ कराया। और उस सब के बाद, मुझे पता चला कि मैं मधुमेह से पीड़ित हूं। मेरी पेरिमेनोपॉज़ यात्रा महामारी के दौरान शुरू हुई। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैंने क्या किया, पैमाने या मेरी पोशाक के आकार पर कुछ भी नहीं बदला। इसके बारे में पढ़ना एक बात है; इससे गुजरना भयानक है।”
यह जल्दी ही स्पष्ट हो जाता है कि शाइनी एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में इतनी लोकप्रिय क्यों हैं: बेहतर खाने के उनके सुझाव सहानुभूति और सामान्य ज्ञान के साथ आते हैं। “आप किसी दक्षिण भारतीय या बंगाली को चावल न खाने के लिए कहें और बस इतना ही। वे फॉलो-अप के लिए नहीं आएंगे,” वह मुस्कुराती है, और सुझाव देती है: प्रत्येक भोजन के साथ प्रोटीन और फाइबर को जोड़ना, रसम या छाछ से शुरुआत करके भोजन अनुक्रम को अनुकूलित करना, फिर चावल से पहले प्रोटीन और सब्जियां खाना।
वह आगे कहती हैं, “यह कठिन होगा। लेकिन एक सप्ताह के लिए, अपने दांत पीस लें और इससे निपट लें। आपको अपने शरीर को समय देने की जरूरत है। लालसा एक-एक करके गायब हो जाएगी।”
एक चर्चा चल रही है | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था
राज गणपत, द क्वाड के सह-संस्थापक और एस के लेखकसरल, आसान नहीं, पोषण पर अपनी व्यावहारिक सलाह के लिए सोशल मीडिया पर लोकप्रिय, सरीसृप मस्तिष्क में गहराई से उतरते हैं और बताते हैं कि हमारे शरीर को वजन घटाने का विरोध करने के लिए क्यों डिज़ाइन किया गया है। वह गंभीर आँकड़े जोड़ते हैं: “जीवनशैली में हस्तक्षेप केवल लगभग 40% लोगों के लिए काम करता है, और उनमें से लगभग 90% दो से पाँच वर्षों में जो खोते हैं उसे वापस पा लेते हैं।”
उसका उत्तर? “थोड़ा करो।”
राज समझाते हैं: “रातोंरात कुछ नहीं होता। धीरे करो। छोटे, छोटे बदलाव करो। और अगर आपको ज़रूरत है, तो मदद लें – चाहे वह प्रोटीन पाउडर हो, कोच या डॉक्टर।”
संकेत पर, कोलकाता स्थित एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉ. सुप्रतीक भट्टाचार्य हंसते हुए कहते हैं, “मैं बुरा आदमी हूं। आप शाइनी के पास जाएं, फिर राज और अरविंद के पास और फिर, संभवतः, मेरे पास।” वह आगे कहते हैं, “ये सफलता के स्तंभ हैं। आहार में बदलाव और इसके साथ आने वाली जीवनशैली में बदलाव का कोई विकल्प नहीं है। हालांकि, मोटापा एक पुरानी समस्या है। आनुवंशिक और पर्यावरणीय कारक हैं जो इसमें योगदान करते हैं।”
वह समझाते हैं कि जीएलपी-1 क्या है और इसके बारे में मिथकों को संबोधित करते हुए कहते हैं, “यह एक वैनिटी दवा नहीं है। यह एक चयापचय दवा है। यह भूख विनियमन पर काम करती है। यह खाने का आनंद कम कर देती है। और हम देखते हैं कि इसका सेवन करने वाले मरीज़ मजबूत हो जाते हैं, बशर्ते वे स्वस्थ भोजन करें और वजन बढ़ाएं।”
अधिकांश सम्मेलन दोपहर के भोजन के लिए पनीर बटर मसाला और गुलाब जामुन के साथ समाप्त होते हैं। यह इनबॉडी रीडिंग के साथ समाप्त होता है। वजन मापने के पैमाने के विपरीत, मशीन प्रतिभागियों को उनके शरीर में वसा प्रतिशत, कंकाल की मांसपेशी द्रव्यमान और आंत में वसा का स्तर भी बताती है।
यह उस सम्मेलन का सबसे शांतिपूर्ण अंत है जिसमें मैंने कभी भाग लिया है, क्योंकि लोग शांत एकाग्रता के साथ अपने पाठों का अध्ययन करते हैं। लेकिन कम से कम मेरे नंबर – सुबह की उत्साहपूर्ण बातचीत और जानकारी के साथ मिलकर – मुझे कुछ समय के लिए गुलाब जामुन से दूर रखना चाहिए।
प्रकाशित – 03 मार्च, 2026 12:18 अपराह्न IST